鸡蛋价格的巅天津癫痫病专科医院有哪些峰时刻
“4.6下午4时许，省城美特好超市南内环店地下一层生鲜区，挎着购物筐的张阿姨看到鸡蛋的价格标签时，表情有些诧异：“昨天还是四块五啊，今天又涨了！”省城一些街边粮油店内，鸡蛋的价格比超市还贵一角钱。“送到我们这里，就是四块五了，我们多少也得赚点吧！”省城东岗路一家粮油店的老板一脸无辜地解释说。
1月14日，太原市物价局对全市13个大型超市的监测显示，当天鸡蛋的平均价格是4.45元/500克；而在一年前，2010年1月15日，太原市场鸡蛋的均价为3.46元/500克———一年之间，太原市场每斤鸡蛋的价格涨了0.99元，涨幅近29%。“前所未见！出乎意料！”太原市农之乐养殖有限公司的老总郑福中在接受记者采访时说：“4.35元/斤的批发价，已登上太原市场鸡蛋自1996年以来最高峰！”
此轮鸡蛋涨价，不止是太原一地独有现象。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2011年1月10日开始，鸡蛋价格涨势又现并再创新高，同比涨幅超过25%。从各省区市来看，近八成省区市鸡蛋价格出现上涨。今年1月16日，普通鲜鸡蛋每斤价格涨至4.95元，创2008年以来新高。
那么，鸡蛋涨价哪些群体伤得最痛？究竟是哪些因素导致了此轮鸡蛋价格的飙升？
鸡蛋灌饼摊主有苦难言
妻子三下两下就擀好一个饼坯，丈夫则在一旁麻利地往饼铛上淋点油，“刺啦刺啦”开始烙饼，不时用铁铲翻弄着……1月17日下午5时，山西大学东侧许西村，一群群学生模样的人，将窄窄的街巷塞得满满的。在这里卖了十来年鸡蛋灌饼的老陈夫妇，迎来了一天中继早餐时段后的第二个生意黄金期。
摊饼间歇，老陈夫妇给记者算了一笔账，去年中秋节后，鸡蛋每斤是三块五六，现在则是四块六七，这样，一颗鸡蛋从原来的四毛多，就涨到了近六毛钱，不说面粉和油，光鸡蛋一项，一个鸡蛋灌饼的成本就增加了一毛五左右，一天按卖200个鸡蛋灌饼算，至少就啃掉了30块钱的利润，一个月下来就是近1000块钱，已经远远超过了他们一个月的摊位费（800元）。
“人家其他地方的鸡蛋灌饼，都涨成了两块五，可这条街竞争太激烈，我们想提价也不敢提呀！”不少摊主说。在许西村这条街上，隔十多米远，了解到，大多在两个月前，一个鸡蛋灌饼就已从两块钱涨到了两块五。
鸡蛋涨价后，除了鸡蛋灌饼摊点之类的小本生意颇西宁癫痫病专业医院哪家最好感吃力外，糕点类加工企业同样影响不小。据了解，某知名蛋糕品牌每天生产蛋糕所需的鸡蛋，仅省城太原就要消耗1500斤，如此算来，和去年同期相比，该店每天的成本要增加1500元。
成本推动下的涨价
关于此轮鸡蛋行情空前走高的原因，不少养鸡场人士都谈到了成本推动因素。
“去年以来，啥东西没涨价，鸡蛋涨价有什么值得大惊小怪的？”山西世誉畜牧科技开发有限公司养鸡场场长郭小平，一见到记者就反问道。据了解，该公司在太原小店区的养鸡场存栏蛋鸡约10万只，每天产蛋8000斤，目前的出场价是每斤4.35元。
说到养鸡成本，郭小平介绍说，过去一个工人是800元工资，现在1600元，还得管吃喝、缴养老保险等；再就是饲料，以前每斤1块多点，现在1.23元。“鸡饲料的主要成分是玉米，去年1月份每斤玉米不超过9毛钱，现在是9毛7分钱。就这7分钱，每吨饲料的成本就增加了100块钱！这自然要体现在鸡蛋的价格上。”山西世誉饲料有限公司经理郑宏恩算的账更为精细。“饲料每斤涨1分钱，鸡蛋每斤至少涨二分五！”有业内人士坦言。
那么，一斤鸡蛋的成本到底是多少？太原市农之乐养殖有限公司的老总郑福中如此分析：按照行业标准，一只蛋鸡的产蛋量是38斤，鸡苗养5个月进入生产期，大约成本为28元左右，摊到成本里是每斤鸡蛋七毛多钱；一斤鸡蛋消耗饲料大约2.5斤，按目前价格得3块多钱；水电、人工、土地租金、鸡舍、机器设备折旧等合计起来，每斤鸡蛋大约要摊四毛多。这样算来，鸡蛋价格如果低于每斤4元，养鸡场就得赔钱。
蛋鸡存栏减少是主因
“前半年，鸡蛋价格也就是3块多，行情是在中秋节后涨起来的，虽然其间也降过一两毛钱，但时间不长就又恢复了上涨态势！”华联超市有关人士称。
“我们鸡场2010年1月4日买鸡苗是1.6元一只，那时鸡蛋行情不好！”郑福中透露：“现在鸡蛋行情出乎意料的好，鸡苗的价格也涨了，2.5元一只。”
不少业内人士说，近年来养鸡赚钱并不容易。小规模的传统养殖，卖鸡蛋只能维持不赔不赚，利润靠卖淘汰蛋鸡来保证。而建现代养鸡场，面临资金、技术门槛过高等难题，所以太原市小店区、晋源区从前的一些养鸡大村，现在都不养鸡了，农民出去打工、养殖场改做仓库出租，收入都比养鸡强。
“就在我们晋源区东关村这一片，3年前，古城营村存栏3万只蛋鸡、东关村2.5万只、西寨村2万只，现在只有我们东关村的3.5万只，其他村安徽治疗癫痫病医院子一只鸡都不养了！”郑福中不无感慨地说。
太原市小店区是省城市场鲜鸡蛋的主要供应基地，可是近来所占比重也有所下降，“以前占30%，目前顶多25%。”太原市小南昌治疗癫痫医院排行榜店区农委畜牧科科长武变凤介绍说：“小店区2009年存栏蛋鸡61万只，到了2010年年底，就剩下48万只，减少了21.4%，将来的趋势只会进一步下降！”鸡少了，鸡蛋的需求则只升不降，鸡蛋自然就贵了！
