瓠子炒肉事实上烹煮的方法非常的简单，因为所需的原料，除了瓠子猪肉之外，调味料包括青椒、辣椒、生抽、蚝油、料酒等，以下就是比较详细的制作方法以及技巧。
一、原料
瓠瓜400克、五花肉丁50克、青、红椒各1个、生抽、蚝油、料酒
做法
1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块 2、红辣椒、青椒均洗净切成块
3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香
4、下五花肉煸出油变白
5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可
二、瓠子炒腐竹
食材准备
瓠子，腐竹，食盐，味精，葱，姜，蒜，干辣椒，胡椒粉。
方法步骤
1、将腐竹切成细长片，瓠子洗净切成片；
2、葱姜蒜与干辣椒切碎；
3、起油锅西宁市湟中县母猪疯医院选择标准爆香葱姜蒜与干辣椒后加入腐竹，调入食盐翻炒出锅；
4、另起中卫中宁县中医院癫痫油锅加入瓠子煸炒到8成熟加入腐竹回锅，调入食盐、味精与胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
三、虾米炒瓠子
食材准备
瓠子，虾米，油，盐。
方法步骤
1、瓠子去皮洗净后切片，虾米备用；
2、起油锅倒入瓠子翻炒河南省有羊癫疯医院至软后加入虾米继续翻炒；
3、加入适治疗癫痫那家医院好些的量的清水，烹入适量的盐翻炒至熟即可出锅。
