水煮花生米是日常生活中十分常见的一道家常美食，是由花生加上盐水所煮熟的食物，营养价值丰富，而且水煮花生的口味繁多，可以制作成五香口味，也可以根据自己的口味制作麻辣口味，制作方法简单好做，可以直接将花生放入水煮加入调味料煮熟即可。
五香花生米
材料
花生米，五香粉，八角(1个)，花椒，盐，水
做法
1 、把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，最好把花生米泡发。
2 、把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。
3 、煮好以后长春癫痫病继续泡四小时以上。
水煮花生米
原料
花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克
制作过程
1、 将石斛洗净，成约1厘米长的节;
2、 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干;
3、 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将绥化市癫痫病哪里治疗好石斛入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。
营养价值
1、促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2、促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原云南癫痫医院比较好发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
6、防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7、滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白老年癫痫治疗用什么药效果好质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8、预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
9、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。
