说到凉面,种类就是非常的繁多的,但是各有各的不同味道。当然,做的好坏,直接影响到吃的开不开心。怪味凉面是一道味道鲜美的美食,但通化市治癫痫哪家医院治得好是一般是饭店做的很好吃。如果想要迟到味正,又不想出远门到饭店吃的话,就需要了解相关的制作方式。那么,怪味凉面在家怎么做才味道陇南癫痫病的专业医院正宗呢?
既然是凉面,那么准备的食材当然就是有面了。选用的面最好是有劲道,粗细适中,然后是湿的面条。其次,就是配料要新鲜。主要包括黄瓜,大蒜、火腿肠、小葱和辣椒油,这是配料适量就惠济区哪个医院可以治癫痫病好。
1.黄瓜洗净切成细丝,火腿肠切条,小葱切碎,大蒜捣成碎碎的,这样比较入味,备用。取一个小碗,加捣碎的大蒜,加1勺盐,3勺糖,一勺酱油,一勺蚝油,适量胡椒粉,适量醋,一点点水拌匀,这样搬出来的面比较匀称,不会一口吃到很多盐,嘿嘿。
2.面条:水烧开后,大火煮两分钟,换小火,一分钟就好,最好是尝起来面条比较硬,这样比较有嚼劲。
3.煮好后,捞出来,最重要的是过凉水,第一遍,轻轻的搓一下面条,让里面的淀粉洗出来。第二遍,让面条变得凉爽起来~喜欢非常冰的可以银川洛贺兰县有效的治疗癫痫医院多过几遍。
4.所有的东西准备好以,记得加小葱,。放在大点的盆子里,根据口味加辣椒油,我的辣椒油也是自己做的,非常辣,哈哈。
5.拌匀,就可以开吃了~~
由于辣椒油是辛辣的,所以对于一些人来说在添加的时候要慎重,尤其是身体不适时,最好是放弃辣椒油。此外,辣椒油可以到商场去选购,也可以自己制作。如果是自己制作可以根据自己的口味做独特的辛辣食物。当然,怪味凉面是夏季比较好的食物选择。
辣椒油我是自己做的,很够味,一点就够了。你也可以自己试试哦~