现在美食已经成为了大众的喜爱，品尝也是人玉树藏族自治州玉树市哪家治疗小儿母猪疯们生活中的一部分。随着人们口味的不断提高，食物的做法也越来越多。今天为大家介绍的是干煸豆芽粉丝的做法，很多人曾经做过豆芽粉丝，其实做法有很多种。下面就来看一癫痫病的护理措施下干煸豆芽粉丝的正确做法吧。
豆芽洗净沥干水份，粉丝用开水煮软，葱姜切段，蒜切片，辣椒切丝烧热锅，加入稍多的油(比平时炒菜多一些，便于干煸)烧热后放入大料，花椒，榨出香味，可以把大料花椒捞出也可不捞，放入辣椒，葱姜炒出香味，(蒜先不放，快起锅时再放才有蒜香)，倒入黄豆芽开始翻炒不停翻炒，大概4~5分钟，可以看到豆芽变软了，水份没有了，感觉炒起来有些发涩了就煸好了，这时黄豆芽香味已出来了，加入糖，盐，稍多酱油稍加翻炒，这时锅内会有一些菜汤，倒入烫好的山芋粉丝，翻炒，粉丝会吸收菜汤。炒至汤汁基本没有了，加入蒜片和鸡精，翻炒几下。粉丝煮的不要过，变软后再煮一会即可，太烂了会粘成一坨各种材料可适当增减。我这里加入一些青红辣椒，和蒜一起放入即可，好看，也可不放。热锅不放油，倒入黄豆芽大火煸炒出水分，煸炒到黄豆芽发蔫没有水分盛出待用。热锅热油，倒入蒜片爆香，放入黄豆芽翻炒，然后放入葱段和红辣椒继续翻炒一分钟。倒入生抽老抽爆炒一分钟后加入粉丝，放半碗水，将粉丝和黄豆芽翻炒均匀继续翻炒两分钟，加入盐十三香和鸡精即可。黄豆芽一定要用热锅不放油煸炒出水分再用。粉丝用热水提大兴安岭地区专治癫痫医院前泡好，这样炒的时候节省时间。黄豆芽、干辣椒、花椒、盐、葱各适量。
1 、黄豆芽去皮;干辣椒去蒂，切成小节，去籽;葱切段待用。
2 、炒锅洗净不放油上旺火烧热，倒入豆芽煸炒至发蔫时起锅盛入盘内待用。
3、粉丝开水中泡软
癫痫病治疗最好的医院院4 、炒锅上，放冷油，下干辣椒、花椒，煸炒一分钟。下豆芽同炒，加入粉丝，加入少量高汤，放入盐、葱段炒至入味即可。
特点：此菜绵软干香，咸鲜微辣。干煸豆芽时，活力要旺，至蔫即止，不可煸得太久;投入干辣椒、花椒后，要小火冷油，以免辣椒炸焦。
以上就是一些干煸豆芽粉丝的正确做法，我们平时在家中可以多关注一下此方面的小常识，多学一学这样的美食该如何去做，这也是爱生活的一种表现。干煸豆芽粉丝也是一种很有营养的食物，尤其老年人可以多吃一些，增强免疫力。
